الشارع السياسي

سياحة النواب تناقش معايير صحة وسلامة الغذاء بالمنشآت الفندقية والمطاعم السياحية

الثلاثاء 16/نوفمبر/2021 - 07:21 م

sada-elarab.com/614086

ناقشت لجنة السياحة والطيران المدنى بمجلس النواب، برئاسة النائبة نورا على ، رئيس اللجنة في اجتماعها اليوم معايير صحة وسلامة الغذاء بالمنشآت الفندقية والمطاعم السياحية وذلك بحضور د. مايسة حمزة رئيس الإدارة المركزية لشئون البيئة و د. وائل حسن المشرف العام على الإدارة الفنية لمراقبة الاغذية و منى عزت مدير عام الرقابة على المياة و عادل عبد العزيز وعماد حنا بمراقبة الأغذية و د.ايهاب مراد المدير التنفيذى للهيئة القومية لسلامة الغذاء و د. اشرف الظهيرى المشرف على إدارة الرقابة على المنشأت السياحية و محمد أيوب عن غرفة المنشأت الفندقية

وأوصت اللجنة بمراجعة الاشتراطات الصحية ومعايير جودة صحة وسلامة الغذاء التي تطبقها الفنادق والمطاعم السياحية ، ومراعاة التأكد من صحة وسلامة الغذاء لكونه أحد المكونات الأساسية للسائح في رحلته لأى مكان داخل مصر، مراقبة تنظيف وتطهير خزانات المياه ، بصفة دورية ومنتظمة ، وكذا إجراء تحاليل دورية طبية على جميع العاملين المرتبط عملهم بالغذاء لتأكد خلوهم من الأمراض ، وكذلك عقد دورات تدريبية للعاملين في مجال التغذية بالمطاعم السياحية والمنشآت الفندقية على أن يتضمن برنامج التدريب أسس سلامة وجودة الغذاء ومعايير الأيزو في الفنادق والمطاعم والاشتراطات الصحية للعاملين بها ، وذلك بالتنسيق والتعاون مع الاتحاد المصرى للغرف السياحية .

كما أوصت اللجنة برفع كفاءة الأشخاص العاملين بالقطاع الغذائي والسياحى بما يتناسب مع المعايير الدولية ، وكذلك تعاون أصحاب المنشآت والعاملين فيها لتطبيق هذه المعايير لضمان جودة وسلامة الغذاء ، بالإضافة للتنسيق بين وزارتى السياحة والأثار والصحة ، والمحافظين ، وتكثيف عمل لجان التفتيش والرقابة من أجل التأكد من التزام جميع المنشآت السياحية في المحافظات المختلفة بتطبيق قواعد سلامة الغذاء والاشتراطات الصحية والوقائية من الفيروسات .

وكذلك موافاة الهيئة القومية لسلامة الغذاء للجنة برد مكتوب حول دور الهيئة في الرقابة على المنشآت الفندقية والمطاعم السياحية ، وكذلك حصر بالمطاعم السياحية والفنادق بجميع أنحاء الجمهورية وكم فندق قامت الهيئة بمتابعته وتقييمه ، وكذلك بالمعايير المحددة من الهيئة للفنادق والمطاعم .

وأكدت اللجنة ، على سرعة ترخيص محطات التحلية وضرورة عقد اجتماع بين ممثلي وزارة الصحة و السياحة وغرفة الفنادق لوضع إطار تنظيمي وآليات تنفيذية فيما يتعلق بالزيارات الدورية للفنادق وموافاة اللجنة بما انتهى اليه هذا الاجتماع .