رئيس مجلس الإدارة
أمانى الموجى
رئيس التحرير
ياسر هاشم
ads
اخر الأخبار

فوكس صدي العرب

الكبة باللبنة

الأربعاء 16/نوفمبر/2016 - 05:42 م
صدى العرب
طباعة
نيفين عباس

 

المقادير

 

لتحضير الكبة

كيلو برغل ناعم

كيلو لحم بقري مفروم

ربع ملعقة صغيرة فلفل حلبي

ملح

نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات

4 كوب ماء

زيت للقلي

 

الحشوة

700 جرام لحم بقري مفروم

2 كوب لبنة

ملح

فلفل أسود

حبة بصل مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت

 

الطريقة

لتحضير الحشوة

 في مقلاة يوضع الزيت ويسخن ثم يوضع البصل ويقلب حتى يذبل

 تضاف اللحم والملح والفلفل الأسود وتعصج حتى النضوج

توضع اللحم في وعاء كبير وتترك قليلاً لتبرد

تضاف اللبنة فوق اللحم وتخلط جيداً حتى تتجانس المكونات

 

لتحضير الكبة

في وعاء إنقعي البرغل بالماء لمدة 10 دقائق

أضيفي اللحم والملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات

تخلط المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً

تكور العجينة إلى كرات متوسطة الحجم

نقوم بعمل فجوة في كل كرة كبة بواسطة الإصبع

ضعي في داخل كل قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة

أغلقي الفجوة برفق

في قدر عميق سخني زيت غزير

 تقلي حبات الكبة المحشوة حتى تنضج ثم تقدم مع المقلوبة باللحم وسلطة الزبادي بالخضار

 

إرسل لصديق

ads
ads

تصويت

هل تؤيد تكثيف الحملات الأمنية بمحيط الأندية ومراكز الشباب لضبط مروجى المخدرات؟

هل تؤيد تكثيف الحملات الأمنية بمحيط الأندية ومراكز الشباب لضبط مروجى المخدرات؟
ads
ads
ads

تابعنا على فيسبوك

تابعنا على تويتر