عربي وعالمي

افتتاح الفرع الثاني لبرنجك عالمياً في الجادة، الشارقة

الأربعاء 15/مايو/2024 - 08:06 ص

sada-elarab.com/725106

يعلن مطعم برنجك، المطعم الفارسي الذي اسسه شيف كيان سامياني ومجموعة مطاعم JKS في لندن، اليوم عن مواصلة نجاح فروعه الحالية فيلندن ودبي مع افتتاح فرع ثانٍ له في الامارات في الجادة، الشارقة مع شركة بالحصا للضيافة.

يقع مطعم برنجك فرع الشارقة ضمن مجتمع الجادة الديناميكي، ويجلب النكهات الغنية والثقافة الإيرانية النابضة بالحياة إلى قلب مشهد الطهي فيالإمارة. التصميم الداخلي للمطعم مستوحى من موقع برنجك الثاني في لندن، في سوق بوروه، والذي يشبه المنازل الإيرانية التقليدية التي تقع في سفوح جبال البرز خارج طهران ويطغى عليها اللوحات الفنية الفارسية التقليدية والستائر المخملية الثقيلة والأسقف العالية والثريات العتيقة الفخمة. يوفربرنجك جلسات داخلية تتسع لما يصل إلى 74 مقعدًا وجلسات خارجية، تفتتح في الشتاء، وتتسع ل 52 زائر إضافي.

تتكوّن قائمة الطعام في الجادة من مجموعة أطباق فارسية تقليدية، بالإضافة إلى تلك التي أصبحت من كلاسيكيات برنجك: بما في ذلك المازة مثلالحمص الأسود والبانير سابزي، والكباب مثل الكوبيدة (لحم الضأن المفروم) والجوجيه (الدجاج المتبل)، والخورشت مثل الغورميه سبزي (حساءلحم الضأن التقليدي). يمكن للضيوف أيضًا تجربة الكباب الحصري من قائمة الجادة، تيكه ماستي كباب، والذي يحتوي على شرائح لحم بقري متبلة بماء الزعفران، والفلفل الحار، واللبن، والبصل، والمشوية مع الفلفل الأحمر.

أمّا بالنسبة للمشروبات، تتوفر مجموعة مختارة من الشاي إلى جانب شربات برنجك الفارسية التقليدية، بما في ذلك شربات الليمون الأسود، المفضلةعند زوار برنجك في المملكة المتحدة والإمارات العربية المتحدة.

تعليقًا على الافتتاح، قال الشيف كيان سامياني، المؤسس المشارك لبرنجك:” إنّ توسيع رحلة برنجك إلى الشارقة إنجازًا مثيرًا بالنسبة لنا، وذلك بناءًعلى النجاح الذي حققناه في دبي. ونحن نتطلع إلى مشاركة أطباقنا وقصصنا وكرم ضيافتنا مع رواد الجادة، ومنحهم مذاق المطبخ الإيراني وخلقتجربة طعام لا تُنسى “.