"صدى العرب" داخل "سايلو فودز" داخل أكبر مدينة غذائية في الشرق الأوسط

«سايلو فودز».. تحارب غلاء الأسعار وتقضي على الاحتكار

المرحلة الثانية تشمل مصنع الألبان والجبن والحلاوة والطحينة والبسكويت.. ومجمع الطباعة والمعمل المركزي

 توفير احتياجات المواطن داخل الأسواق المحلية والتصدير للخارج لتوفير العملة الصعبة.. وتطوير نظام التغذية المدرسية

2500 مدني يعمل في المدينة الغذائية

إنتاج 1200 طن مكرونة في اليوم بما يوازي 30% من احتياجات السوق.. 400 طن لمنظومة «التموين»

600 مليون وجبة غذائية لطلاب المدارس على مدار العام

100 ألف طن الطاقة الإنتاجية للجبن الأبيض.. ومثلها من اللبن المعقم.. و600 طن من السمن

قلعة صناعية يفتخر بها كل مصري، مدينة غذائية متكاملة تحارب الغلاء والاحتكار، وتعمل من أجل توازن الأسعار في السوق المحلية، وتسعى أيضًا للتصدير لتوفير العملة الصعبة، صرح غذائي يفخر به كل مصري عندما يزوره ويتابع مراحل الصناعة به، ويتأكد من الجودة الفائقة والمراحل التي يمر بها أي منتج حتى يصل للمستهلك، ويدرك أن وراء هذا جهدا جبارا ومنظومة عمل متكاملة، وإرادة قوية وإخلاص لوطننا الغالي مصر.

إنها مدينة "سايلو " الغذائية، التي تعد أول مدينة غذائية صناعية متكاملة، تنتج المواد الغذائية المختلفة من ألبان وجبن ومكرونة وبسكويت وغيرها، ويعمل بها ما يقرب من 2500 موظف مدني. 

كما تعد "سايلو فودز"، للصناعات الغذائية هي المدينة الصناعية الغذائية الأولى والوحيدة في الشرق الأوسط من حيث كونها الأكثر تكاملًا وأفضل تجهيزًا وتهدف "سايلو فودز" إلى تقديم مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية بجودة ومعايير مرتفعة ويشمل ذلك البسكويت والمكرونة والنودلز والدقيق والمخبوزات والحليب والجبن والحلاوة والشيكولاته بهدف تلبية مجموعة متنوعة من احتياجات العملاء اليومية.

وتقع مدينة "سايلو "، في مدينة السادات على مساحة إجمالية تبلغ 345 ألفا و546 مترا مربعا، تشمل عددا من المصانع على أحدث طراز يستخدم فيها أحدث التقنيات والمنشآت الصناعية عالية التقنية كما تضم مساحة واسعة للتخزين، التي يتم إدارتها بمنظومات عالمية هي الأكثر تطورًا من كبار الموردين الدوليين، وتشمل أيضًا أربع عشرة صومعة للحبوب ومجمع طباعة شامل لتغليف المنتجات الصديقة للبيئة لضمان تلبية متطلبات كل مستهلك لمنتجات صحية وعالية الجودة وآمنة.

المرحلة الأولى من "ساليو"

وأكد خبراء الاقتصاد، أنها صرح عظيم يمثل إضافة حقيقية لقدرة الدولة في الصناعات الغذائية وهى أساس الأمن الغذائي الذى يؤدى إلى تحقيق الأمن القومى الشامل، وأن استراتيجية الدولة في توفير الاحتياطي الاستراتيجي تعتمد على 3 محاور أساسية، من خلال ضمان توفير احتياطي إستراتيجي لا يقل عن 6 شهور، والمحور الثانى ضبط ورفع كفاءة سلاسل التوزيع وعدالة وجودها، والمحور الثالث يتمثل تدبير التمويل اللازم المالى لشراء السلع الإستراتيجية،الذى زاد علي 1.8 مليار دولار.

وتتمثل أهمية مشروع مدينة "سايلو فودز"، فى إيجاد نموذج صناعى متكامل يحتذى به في مفهوم سلاسل الإمداد بداية من توفير زراعة القمح في المناطق الجديدة وتخزينه وصولًا إلى استخدامه في الصناعة داخل المدينة بدون تدخل بشرى على الإطلاق، كذلك توفير وجبة غذائية صحية لطلاب المدارس وتحقيق التكامل مع المجمع الصناعى "قها - إدفينا"، وإضافة قدرات إضافية للسوق المصرية في مجال الصناعات الغذائية.

مشروعات المرحلة الثانية 

من ضمن مشروعات المرحلة الثانية، مصنع الألبان المجهز بأحدث المعدات بواسطة شركة combibloc sig  الألمانية وشركة SPX و PRIMODAN الدنماركية ويشمل تسعة خطوط إنتاج عبارة عن ثلاثة خطوط لإنتاج الجبن الأبيض (فيتا)، وثلاثة خطوط تعبئة جبنة أبيض عبوات وينتج عبوات 250جم و500 جم ،وستة خطوط إنتاج لبن معقم (سادة ونصف دسم وخالي دسم) ومحلى بالطعوم (شيكولاته، فراولة، موز)، وثلاثة خطوط تعبئة لبن تنتج عبوات 125 مل و200 مل و1 لتر ، علاوة على مرحلة تعبئة السمن.

الطاقة الإنتاجية لمصنع الألبان

ينتج المصنع 100،00 طن كطاقة إنتاجية لخطوط الجبن الأبيض، و100،00 طن سنويا كطاقة إنتاجية لخطوط اللبن المعقم و600 طن سنويا كطاقة إنتاجية لخط السمن.

مصنع البسكويت المغطس والصب

المصنع مجهز بأحدث الماكينات وخطوط الإنتاج العالمية في مجال البسكويت المغطس والصب، مثل شركة BUHLER السويسرية وشركة BOCH الألمانية وهي من أكبر الشركات على مستوى العالم في ذلك المجال، ويشتمل على: 

خطوط الإنتاج (3 خطوط ) عبارة عن خط خاص بالبسكويت المغطس وخط خاص بالبروتين بار، وخط واحد باليسكويت الصب، والطاقة الإنتاجية له 7،800 طن سنويا كطاقة إنتاجية لخطوط البسكويت المغطس والصب.

مصنع الحلاوة الطحينية

وهي خطوط سويسرية الصنع من شركة BUHLER العالمية، التي تعد الأحدث على مستوى العالم والتي بدورها تعطي أعلى كفاءة وجودة للمنتج، وتضم 5 خطوط إنتاج عبارة عن خط خاص لإنتاج الطحينة وثلاثة خطوط لإنتاج الحلاوة، تضم خط إنتاج حلاوة بار، وخط إنتاج حلاوة علب، وخط إنتاج حلاوة سبريد و3 خطوط لتحميص السوداني والسمسم.

الطاقة الإنتاجية لمصنع الحلاوة الطحينية

3000 طن سنويا طاقة إنتاجية لخط إنتاج الطحينة.

6000 طن سنويًا طاقة إنتاج لخط إنتاج الحلاوة العلب.

1000 طن سنويا طاقة إنتاجية السوداني والسمسم.

3000 طن سنويا طاقة إنتاجية لخط إنتاج الحلاوة البار.

3000 طن سنويا طاقة إنتاجية لخط إنتاج الحلاوة الإسبريد.

مصنع الكرتون

وفي ذلك المصنع، نجد جميع خطوط الإنتاج هي الأحدث على مستوى العالم، وينفرد بأنه لأول مرة في مصر يوجد مصنع كرتون بخط إنتاج كامل أوروبي من شركة (ماكاربوكس) الإسبانية الأولى على مستوى العالم في مجال صناعة الكرتون بطاقة إنتاجية 26،500 طن سنويا. 

محطة المذيبات

وبما أن شركـة "سايلو فـودز" للصناعات الغذائية تهتـم بالبيئة، حيث إن مجمع الطباعة والتغليف يقع بالفعـل داخـل المدينة الغذائية، لذا اهتمت إدارة الشركة بإنشاء محطة إعادة تدوير للمذيبات حيث تستخدم المصانع كحولا تركيزه عال جدا في الطباعة بتكلفة عالية جدا وتخرج منها انبعاثات عضوية تؤذي البيئة والغذاء، لذا تعمل هذه المحطة على حماية البيئة من هذه العوادم، وأيضا تقلل تكلفة شراء الأحبار المستخدمة في الطباعة، التي تصل تكلفتها  للمليارات، وتقوم المحطة بإعادة تصنيعه واستخدامه مرة أخرى، وهذا يوفر 90 مليون جنيه فى السنه كتكلفة شراء مذيبات من الخارج. 

المعمل المركزي

 ويهدف المعمل المركزي إلى التحقق من مطابقة جميع المواد الخام المستخدمة في التصنيع للمواصفات القياسية والتحسين المستمر لأساليب المعالجة والمساهمة في زيادة حجم الصادرات لمنتجات "سايلو فودز"، وتحسين قدراتها التنافسية من خلال تطبيق المعايير ومواصفات الجودة العالمية وربط جميع الأجهزة المعملية المختلفة بنظام إدارة المعلومات لمعامل "سايلو فودز"، لتكويد وتتبع التحاليل بإصدار شهادات معتمدة بالتحاليل عالية الدقة.

الخدمات التحليلية للمعمل المركزي 

يخدم المعمل مصانع (البسكويت، المخبوزات، المكرونة، المطحن، الماء، الروتو، الكربون) في التحاليل الميكروبيولوجية والكيميائية.

وتمتد خدمات المعمل لدعم مصانع قها وإدفينا والألبان وتوفر تكاليف إجراء التحاليل بمعامل خارجية ومصاريف زيارات السحب، كذلك توفر وقت انتظار النتائج علاوة على ذلك سهولة إجراء أي تحليل طارئ في أي وقت.

جولة «صدي العرب» داخل «سايلو »

وخلال جولة "صدي العرب" في مدينة "سايلو "، وجدنا أن جميع المصانع مجازة في هيئة سلامة الغذاء وجميع الجهات المعنية، وأنها أكبر منشأة غذائية في الشرق الأوسط بالفعل، وأن من حق كل مصري أن يفتخر أن لدينا نموذجا صناعيا مثل "سايلو ".

وتعمل "سايلو "، من أجل تحقيق ثلاثة أهداف، وهي توفير متطلبات المواطن داخل الأسواق المحلية، والثاني التصدير للخارج لتوفير العملات الأجنبية، والهدف الثالث يأتي لتطوير نظام التغذية المدرسية.

ويأتي الهدف الأول الذي يتركز في توفير متطلبات المواطن المصري لدعم أجهزة الدولة في توفير بعض السلع التي يحتاج إليها المواطن وهذا في حد ذاته مهم جدا، فالمواطن يشعر بالاطمئنان حينما يجد السلع متوافرة في الأسواق وبصفة خاصة في وقت الأزمات، ومن أجل ذلك تنتج الشركة 1200 طن مكرونة في اليوم الواحد، بما يوازي 30% من احتياجات السوق، وهذا يساهم في توفير متطلبات المواطنين والعمل على توازن الأسعار، والإنتاج يذهب منه 400 طن لوزارة التموين ضمن منظومة التموين لحاملي البطاقات التموينية، و800 طن يتم طرحها في الأسواق، ولك أن تتخيل لو توقفت الشركة عن الإنتاج يوما واحدا، فكم كان سيكون سعر كيلو المكرونة؟

أما الهدف الثاني الذي يهدف إلى التصدير لتوفير العملة الصعبة، فقد نجحت الشركة في تصدير 11 ألف طن من المنتجات الغذائية إلى 13 دولة أوروبية وأفريقية وآسيوية، وتسعى لمضاعفة الإنتاج من أجل زيادة التصدير وتوفير العملة الصعبة.

وعن الهدف الثالث وهو تطوير نظام التغذية المدرسية، فقد كان من الضروري تقديم وجبة غذائية متكاملة ومفيدة لأبنائنا التلاميذ، بحيث تحتوي على قيمة غذائية كبيرة فيما يقدم لهم، وهو ما وصلت إليه "سايلو "، التي نجحت في إنتاج 600 مليون وجبة غذائية على مدار العام وطبقت الحوكمة على نقل الوجبات من المصنع وحتى وصولها للمدارس لتوزيعها على التلاميذ.