يله نطبخ مع أفنان

 السيدة الفاضلة أفنان بنت راشد بن عبدالرحمن الزياني أم عبدالله رائدة من رواد تقديم وإعداد برامج الطبخ في التلفزيون، فقد خصّت تلفزيون البحرين منذ 1986م على مدى سنوات بتقديم برنامج الطبخ ومن إعدادها كونها درست التغذية وصناعة الأغذية، بالإضافة إلى حرصها ورغبتها في تعليم شتى فنون الطبخ للمشاهدين مع إصدارها كتاب «السفرة الخليجية» عام 1983م كأول كتاب طبخ خليجي شامل في البحرين وأصدرت ترجمته Ataste Of The Arabian Gulf في عام 1988م، كما حرصت على تقديم برامج الطبخ للتليفزيون منذ عام 1986م ثم توالت إصداراتها حتى بلغت سبعة كتب طبخ وهي سيدة أعمال ناجحة ومتفوقة وقد تم تكريمها كـأفضل سيدة أعمال في الشرق الأوسط للعام 2004م وأحد 100 شخصية ساهمت في تمكين المرأة اقتصاديًا، وهي خريجة جامعة تكساس التقنية بالولايات المتحدة الأمريكية (في علم تكنولوجيا تصنيع الأغذية) عام 1976 وهي حاليًا الرئيس والمالك لشركة الزياني للخدمات التجارية، كانت رئيسة جمعية سيدات الأعمال البحرينية منذ عام 2002م حتى عام 2004م، وتابعت عضويتها في مجلس إدارة الجمعية حتى عام 2018م. 

 وفي عام 2010م رأست شبكة سيدات أعمال الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ورأست لجنة سيدات الأعمال بغرفة تجارة وصناعة البحرين منذ 2005م وحتى نهاية الدورة عام 2018م. 

 وقد نالت السيدة أفنان الزياني جائزة «أفضل كتاب طبخ في العالم لعام 2009م المقدمة من جائزة جورماند العالمية لكتب الطبخ، وبذلك تكون أول بحرينية وخليجية تفوز بهذه الجائزة على مستوى العالم حيث تنافس على هذه الجائزة في شرائحها المختلفة 450 كتابًا من 44 بلدًا، وقد حصلت على هذه الجائزة عن إصدارها (أفنانيات) الذي يحتوي على 60 وصفة باللغتين العربية والإنكليزية. وتوالت إصداراتها من كتب الطبخ المتخصصة حتى عدت إصداراتها مرجعًا مهمًا في فنون الطبخ الخليجية والعربية والعالمية. وتعتبر السيدة أفنان من المحكمين في مسابقات الطبخ في مملكة البحرين والعالم»، كما أدارت السيدة أفنان حلقة «مجموعة تركيز حول رائدة العمل البحرينية في مجال المطاعم والمقاهي» الواقع والتحديات وآليات الاستدامة بتنظيم من المجلس الأعلى للمرأة برئاسة صاحبة السمو الملكي الأميرة سبيكة بنت إبراهيم آل خليفة قرينة صاحب الجلالة الملك المفدي حفظه الله ورعاه. ولكون السيدة أفنان عضوًا في المجلس الأعلى للمرأة ورائدة في مجال الطبخ، وذلك لحصر التحديات التي تواجه العاملين في مجال المقاهي والمطاعم وبحث إمكانية دعم المجلس الأعلى للمرأة في مساعدة الرائدات على مواجهة التحديات». 

 إن برنامج «يله نطبخ مع أفنان» الذي يقدمه تليفزيون البحرين هذا العام 2021م في رمضان يُعد إضافة نوعية لما قدم من برامج طبخ، فالسيدة أفنان بدأت منذ 2012م تلتقي سنويًا بروّاد أعمال اتخذوا من الطبخ حرفة ومهنة وتبرز للمشاهدين مشوار حياتهم الدراسية والعملية وسر اهتمامهم بالطبخ، بالإضافة إلى إبراز حزم الدعم التي استفادوا منها والمتوافرة من خلال صندوق العمل تمكين وبنك البحرين للتنمية بالتعاون مع البنوك الوطنية، وكذلك من المؤسسة الملكية للأعمال الإنسانية والشركات والمؤسسات الوطنية، مما أعانهم على شق طريقهم في الحياة والتميز الذي حصلوا عليه بجدهم واجتهادهم ودور السيدة أفنان في هذا البرنامج مقابلة شخصيات كثيرة أسهمت في نجاح الشباب والشابات فيما أقبلوا عليه من مهنة الطبخ مع استفادتهم من شتى أنواع الطبخ من دول العالم، بالإضافة إلى التركيز على المطبخ البحريني وبما فيه من غنى وتنوع وإن كان بأسلوب عصري. 

 السيدة أفنان الزياني في هذه الحلقات لها دور مميز وهو تسليط الضوء على قصص نجاح وإبداعات رواد الأعمال البحرينيين في مجال الطبخ والتموين الغذائي وصناعة الأغذية والأخذ بيد هؤلاء الرواد والشباب والشابات وتشجيعهم على الظهور الإعلامي وإبراز ملكاتهم وخبراتهم المتنوعة والهام شباب ورواد أعمال آخرين للإنخراط في مجال الأغذية عمومًا وخيرًا فعل تليفزيون البحرين بإدارته وتوجيه من سعادة السيد علي بن محمد الرميحي وزير شؤون الإعلام بالاستعانة بالسيدة أفنان الزياني وإبراز قدرات ومواهب وحرفنة شبابنا البحرينيين... 

 لقد ظل تليفزيون البحرين يقدم برنامج الطبخ منذ إنشائه وبالذات في رمضان من مقدمي مثل هذه البرامج من المختصين في الطبخ من وطننا العربي، بالإضافة إلى المطبخ العالمي مترجمًا، كما احتضن التليفزيون برامج الطبخ التي قدّمها بحرينيون من الجنسين ممن تخصصوا في الأكلات الشعبية والعالمية وتوالت الخبرات والتجارب إلى أن واصلت السيدة أفنان برامجها الرائدة في الطبخ ونال التليفزيون جوائز في المهرجانات العربية والخليجية التي قدمها تليفزيون البحرين في دورات متعددة لفنون الطبخ ونأمل أن تعود المهرجانات العربية والخليجية فيشارك تليفزيون البحرين كالعادة في هذه المهرجانات وينال الجوائز ومن بينها برامج الطبخ. 

 إن برنامج «يله نطبخ مع أفنان» في دورته الجديدة يدعونا لأن نقترح بأن يقدم التليفزيون برامج في مهن أخرى على مدى العام لشبابنا وشاباتنا ممن أخذوا طريقهم نحو النجاح والتفوق بعزم وإصرار، فقد لمسنا هذا الاهتمام من إدارة التلفزيون في إبراز المواهب والقدرات والإبداعات الوطنية. 

وعلى الخير والمحبة نلتقي